步骤:1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝，放进盐，鸡蛋鸡精，胡椒面，面粉做成稀面糊(面少时不用放水，因放盐后西葫芦就杀出水了)。
2.煎锅里放少量油,放进一勺面糊
3.用铲把面糊摊平。
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
煎好之后放入盘中。
5.煎好之后放入盘中。弄点蒜末放在小碗中，倒些醋和酱油，香油，鸡精。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃，真香！
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