步骤:永远难忘我的鱼香茄子，传上来与大家共分享。
材料： 茄子2根约400克、肉末50克、泡椒2根、泡姜半个（如没有，可用嫩子姜代替）、蒜半头、郫县豆瓣30克、小香葱1棵。
做法：
将每根整茄子对切成2片，共4片，然后在茄子皮面上切十字花刀，目的是让茄子容易入味。
泡椒、泡姜、蒜切末，香葱切葱花
锅内放底油，小火，将茄子下锅过油，炸至发软捞起。
锅内留少许底油，下泡椒、泡姜、蒜末、郫县豆瓣酱炒香，下肉末混合炒至肉末变色，下过油的茄子略为煸炒，然后加入适量酱油、醋、糖调味，加少许水，盖上锅盖略为焖煮，再下葱花、味精、水淀粉勾芡，起锅。 |
|
 |
图片1 |
|
|
|
·
尊重网上道德，遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
· 尊重网上道德，遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
· 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
· 青岛新闻网留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
· 您在青岛新闻留言板发表的作品，青岛新闻网有权在网站内转载或引用
· 参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款 |
|
|
